Pillecukros minisüti

Pár hete az interneten találkoztam egy videóval, ahol hasonló sütit készítettek. Receptet nem találtam hozzá, de a látottakból nem volt nehéz kitalálni, hogy miket vásároljak, hogy el tudjam készíteni.
Nekem az alábbi mennyiségből 14 db lett a mini muffinformában. (Lett volna 15 is, ha nem "lopkodunk" ki pár szemet a zabkekszből még a sütikészítés előtt.) :)
Készüljetek fel, nagyon édes, de finom és gyorsan kész van, nem kell sokat pepecselni vele.

Hozzávalók:

• 1 cs. zabkeksz (180 g)
• 1 tábla tejcsokoládé, de lehet étcsoki is (100 g)
• 1 cs. pillecukor (100 g)
• kb. 6 dkg vaj

A csokiból és a pillecukorból is ki fog maradni egy kevés, de a családom ezt nem bánta, mert gyorsan felfalták azt a pár szem pillecukrot és pár kocka csokit.

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk, a kekszet összetörjük (én késes aprítóba tettem), majd az olvasztott vajat és a kekszet összekeverjük.

A mini muffinformába egy kis kanállal beleadagoljuk a vajas kekmorzsát, és az ujjunkkal belenyomkodjuk, úgy, hogy a peremére is jusson.

180 fokos sütőbe toljuk 2-3 percre, majd kivesszük a sütőből és egy kiskanál segítségével lenyomkodjuk a kissé felemelkedett kekszes masszát, hagyjuk picit hűlni (pár perc), majd minden formába 1 kocka tejcsokoládét teszünk, arra pedig 1-1 szem pillecukrot, mehet vissza a sütőbe kb. 5 percre.

Addig süssük, amíg a pillecukor teteje elkezd karamellizálódni, kicsit megbarnul. Kivesszük a sütőből és 10 percig hűlni hagyjuk (kicsit össze fog esni a tetején a pillecukor), utána könnyen ki tudjuk venni a formából egy kiskanál segítségével.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)